Introducción
Vamos a hacer algo distinto en este artículo: en lugar de darte una cifra final y pedirte que confíes, vamos a construir un presupuesto de cocina delante de ti, capítulo por capítulo, con un total que irá creciendo a medida que avancemos. Al terminar sabrás no solo cuánto cuesta una cocina en Palma, sino de dónde sale cada euro — que es lo que de verdad te permite decidir dónde ahorrar y dónde no.
Trabajaremos sobre el caso más común de esta ciudad: una cocina de unos 10 m², con unos 5 metros lineales de mobiliario, en un piso con la instalación antigua, y con la distribución respetada (fregadero y cocción donde están). Sobre esa base, iremos anotando el acumulado en cada paso.
Y avisamos desde ya de la sorpresa que a casi todo el mundo le espera en el camino: cuando la gente piensa en el precio de una cocina, piensa en los muebles. Los muebles son importantes, pero no llegan a la mitad del presupuesto. Lo que descuadra las previsiones son los tres primeros capítulos, que ocurren antes de que nadie haya elegido un solo frente de armario.
Una reforma completa de cocina de 8-12 m² en Palma cuesta orientativamente 9.000 – 16.000 € en gama media, 6.000 – 9.000 € en gama sencilla y más de 20.000 € en gama alta. El reparto aproximado: obra e instalaciones 30-45 %, mobiliario 25-35 %, encimera y backsplash 10-20 %, electrodomésticos 10-20 %. Referencias por unidad: muebles 450-3.000 €/ml según gama, encimera 120-900 €/ml según material, backsplash 45-600 € según solución. Y la decisión que más dinero mueve de todas: mantener o no la posición del fregadero, la cocción y los desagües.
Antes del primer euro: la decisión que condiciona todas las demás
Antes de presupuestar nada hay que responder a una pregunta, y de la respuesta depende que el total de este artículo sea el que vamos a construir o varios miles de euros más: ¿se mantienen el fregadero, la zona de cocción y los desagües donde están?
Si la respuesta es sí, la reforma es una sustitución: se retira lo viejo, se renuevan instalaciones sobre los trazados existentes y se monta lo nuevo. Si la respuesta es no —quiero el fregadero en la ventana, quiero la cocción en una isla, quiero abrir la cocina al salón—, entran en juego nuevas conducciones de agua con sus recorridos, desagües con sus pendientes obligatorias, posible recrecido de suelo para alojarlas, nueva canalización de extracción de humos y, si hay tabiques por medio, la comprobación previa de que no son portantes.
No estamos diciendo que no se cambie la distribución: muchas veces es exactamente lo que la cocina necesita, y en cocinas mal resueltas es lo único que arregla el problema de fondo — sobre eso está nuestra guía de cocinas estrechas y alargadas. Lo que decimos es que esa decisión hay que tomarla antes de presupuestar, con los ojos abiertos, porque es la que más dinero mueve de todo el proyecto. Y si va a haber tabiques de por medio, antes de nada: cuándo conviene tirar tabiques.
"Cuando alguien me pide precio de cocina por teléfono, mi primera pregunta no es cuántos metros tiene ni qué muebles quiere. Es: ¿el fregadero se queda donde está? Con esa sola respuesta ya sé si estamos hablando de una obra de nueve mil euros o de una de quince. Y lo curioso es que casi nadie espera esa pregunta: todo el mundo llega pensando en los frentes y en el color, que es lo último que se decide y lo que menos condiciona el presupuesto."
— Juan, director técnico de Vist i Fet Serveis, S.L., empresa de reformas en Palma desde 1998.
Demolición y retirada: 500 – 1.200 €
Desmontar y retirar los muebles antiguos, picar el alicatado existente, levantar el pavimento si se va a sustituir, desconectar instalaciones, y sacarlo todo del edificio hasta gestor autorizado con sus tasas. En pisos sin ascensor o con acceso complicado, esta partida sube.
Es la partida menos glamurosa del presupuesto y la primera que la gente descuenta mentalmente ("eso lo saco yo"). Un aviso desde la experiencia: el desmontaje por cuenta propia es viable, pero conviene coordinarlo con el equipo de obra y saber que picar alicatado sin oficio en un tabique de ladrillo hueco puede acabar en un tabique que hay que rehacer. El ahorro real suele ser menor que el riesgo.
Instalaciones: 1.500 – 3.500 €
El capítulo invisible y el que más se subestima. En una cocina de un piso antiguo de Palma hay que contar con:
- Fontanería: renovación de la red de agua fría y caliente de la estancia, tomas para fregadero, lavavajillas y lavadora si está en la cocina, llaves de corte y renovación de los desagües accesibles. El desglose completo de esta partida, en nuestra guía de precio de una instalación de fontanería nueva.
- Electricidad: circuito específico de cocina y otro para el horno, tomas de encimera con las protecciones actuales, punto de placa de inducción con su sección adecuada, iluminación general y bajo mueble. En viviendas antiguas esto no es opcional: la instalación original no se diseñó para los consumos de hoy, como explicamos en actualizar la instalación eléctrica de un piso antiguo.
- Extracción de humos: conducto hasta la salida existente, con su sección y trazado. Si la cocina se abre al salón o cambia la posición de la cocción, este capítulo se complica y merece decisión propia: la tenemos desarrollada en extracción al exterior frente a recirculación.
- Gas, si lo hay: adecuación o retirada de la instalación según se mantenga o se pase a inducción.
Albañilería, revestimientos y pavimento: 1.200 – 3.000 €
Cerrar las rozas de las instalaciones, nivelar y aplomar paredes —en pisos antiguos de Palma, casi siempre necesario para que los muebles altos no delaten el desnivel—, alicatar o revestir los paños vistos, y colocar el pavimento nuevo si se sustituye.
Dos apuntes de presupuesto que importan. Primero: el pavimento es una partida que mucha gente da por hecha y que al retirar los muebles antiguos aparece como necesaria, porque debajo de los módulos viejos rara vez hay suelo en condiciones o hay suelo directamente. Segundo: si el suelo del resto de la vivienda es continuo con la cocina, cambiar solo el de la cocina obliga a resolver un encuentro que se ve todos los días. Las opciones y sus precios, en cómo elegir el suelo de tu reforma.
El amueblado: 2.250 – 15.000 € (según gama)
Ahora sí, los muebles. Se presupuestan por metro lineal —la longitud de encimera con módulos bajo ella— y estos son los rangos en Palma:
| Gama | Precio por metro lineal | Qué te llevas | 5 ml costarían |
|---|---|---|---|
| Entrada | 450 – 900 €/ml | Módulos de aglomerado melamínico, frentes básicos, herrajes estándar, bisagras con amortiguación en gamas medias del tramo. | 2.250 – 4.500 € |
| Media (donde cae la mayoría) | 900 – 1.600 €/ml | Cuerpos de mejor densidad y cantos resistentes, frentes en acabados actuales, herrajes de marca con extracción total y cierre amortiguado, interiores mejor resueltos. | 4.500 – 8.000 € |
| Alta / a medida | 1.600 – 3.000 €/ml o más | Materiales premium, lacados, chapados, soluciones a medida para geometrías difíciles, herrajes de gama superior, interiores equipados. | 8.000 – 15.000 €+ |
Para nuestro caso tipo tomamos gama media, 5 ml: 6.000 €.
La encimera: 600 – 4.500 € (según material)
Precios orientativos por metro lineal instalado en Palma, para orientar el capítulo del presupuesto:
| Material | Precio orientativo | 5 ml costarían |
|---|---|---|
| Laminado de alta presión | 120 – 300 €/ml | 600 – 1.500 € |
| Compacto fenólico | 300 – 600 €/ml | 1.500 – 3.000 € |
| Granito y piedra natural | 300 – 700 €/ml | 1.500 – 3.500 € |
| Cuarzo compuesto | 350 – 700 €/ml | 1.750 – 3.500 € |
| Porcelánico | 400 – 800 €/ml | 2.000 – 4.000 € |
| Superficie sólida (resina mineral) | 500 – 900 €/ml | 2.500 – 4.500 € |
A estos precios hay que sumar los trabajos especiales, que es donde muchos presupuestos crecen después de firmarse: fregadero bajo encimera, cantos trabajados o de mayor espesor, faldones laterales, huecos para placa y grifería, y esquinas o islas con vuelo. Entre unos y otros pueden sumar varios cientos de euros.
Este artículo no entra en cuál elegir —las diferencias de resistencia, mantenimiento y comportamiento de cada material dan para mucho más que un capítulo de presupuesto—; lo tenemos desarrollado a fondo en la guía de tipos de encimera de cocina. Aquí solo la variable económica: para nuestro caso tomamos cuarzo compuesto, 5 ml con fregadero bajo encimera: 2.400 €.
El backsplash o frente: 250 – 3.000 €
El paño entre la encimera y los muebles altos: entre 3 y 6 metros lineales en una cocina media, y una de las decisiones donde más se nota el presupuesto disponible porque está a la altura de los ojos.
| Solución | Precio orientativo | Qué aporta |
|---|---|---|
| Azulejo cerámico o tipo metro | 45 – 110 €/m² colocado | La opción económica y versátil. Juntas a limpiar, pero infinitas posibilidades estéticas. |
| Pintura lavable de alta resistencia | 15 – 35 €/m² | La más barata. Válida en zonas alejadas de la cocción; en la zona de fuegos y fregadero se ensucia y se degrada. |
| Panel de vidrio lacado a medida | 200 – 450 €/ml | Sin juntas, muy fácil de limpiar, color a elegir. Necesita medición tras montar los muebles. |
| Panel compacto o porcelánico gran formato | 200 – 500 €/ml | Continuidad visual y resistencia alta. Muy usado en cocinas actuales. |
| Prolongación del material de la encimera | 250 – 600 €/ml | El resultado más limpio y sin junta encimera-frente. La opción más cara y la que mejor envejece. |
Para nuestro caso tomamos prolongación del cuarzo, 3,5 ml: 1.300 €. Es un capricho consciente: con azulejo habrían sido unos 350 €, y esos casi mil euros de diferencia son exactamente el tipo de decisión que este artículo quiere que tomes con la cifra delante y no por sorpresa al final.
Montaje, electrodomésticos y remates: 1.700 – 6.000 €
- Montaje del mobiliario y conexionado: 400 – 900 €. A veces incluido en el precio del mobiliario y a veces no — otra de las preguntas obligatorias al comparar.
- Electrodomésticos: 1.200 – 4.500 € para el conjunto básico (placa, horno, campana, frigorífico, lavavajillas) según gama. Es la partida más fácil de escalar arriba o abajo sin afectar a la obra, y por eso la primera candidata al ajuste si el presupuesto aprieta.
- Grifería y fregadero: 150 – 700 €.
- Remates: pintura de la estancia, ajuste o sustitución de la puerta, rodapiés, silicona y limpieza final: 250 – 600 €.
Para nuestro caso tomamos: montaje 600 €, electrodomésticos de gama media 2.400 €, grifería y fregadero 350 €, remates 400 €. Total del capítulo: 3.750 €.
| Capítulo | Nuestro caso tipo | % del total |
|---|---|---|
| 1 · Demolición y retirada | 850 € | 4 % |
| 2 · Instalaciones | 2.500 € | 13 % |
| 3 · Albañilería, revestimientos y pavimento | 2.100 € | 11 % |
| 4 · Mobiliario (gama media, 5 ml) | 6.000 € | 32 % |
| 5 · Encimera (cuarzo, 5 ml) | 2.400 € | 13 % |
| 6 · Backsplash (prolongación de encimera) | 1.300 € | 7 % |
| 7 · Montaje, electrodomésticos y remates | 3.750 € | 20 % |
| TOTAL — cocina 10 m², gama media, distribución mantenida | 18.900 € | 100 % |
Precios orientativos IVA no incluido para Palma. Este total corresponde a una configuración concreta con algunas elecciones de gama media-alta (cuarzo, backsplash prolongado); con encimera laminada, backsplash de azulejo y electrodomésticos básicos, el mismo alcance de obra baja a la horquilla de 12.000 – 13.000 €. El presupuesto real nace de la visita técnica.
Los seis errores que descuadran un presupuesto de cocina
- Presupuestar sobre el precio de la tienda de muebles. Ya lo hemos visto: falta la obra entera. Es el error número uno y explica la mayoría de los disgustos.
- Decidir la distribución después de haber cerrado el presupuesto. "Ya que estamos, ¿y si movemos el fregadero a la ventana?" a mitad de obra es un modificado caro. Esa decisión va en el paso 0, no en el capítulo 4.
- Olvidar los trabajos especiales de la encimera. El fregadero bajo encimera, el canto grueso y el vuelo de la península no vienen en el precio por metro lineal. Pídelos presupuestados aparte desde el principio.
- No preguntar qué incluye el metro lineal de mueble. Columnas, rincón, zócalos, remates y herrajes: los cinco puntos del bloque de arriba. Sin ellos, comparar precios por metro es comparar nada.
- Comprar los electrodomésticos antes de tener el diseño cerrado. Clásico y caro: el horno de oferta que no encaja en la columna prevista, la campana que no cuadra con el conducto existente, el frigorífico que no cabe con la puerta abierta. Primero el diseño, después la compra.
- No reservar imprevistos. En cocinas de pisos antiguos, entre el 10 y el 15 % del total. Detrás de un mueble de cocina de los setenta puede aparecer de todo — y en cocinas y baños es donde más veces aparece, como contamos en errores al reformar baños y cocinas.
Dos cocinas de Palma con sus cuentas reales
Son Cotoner: 11.800 € manteniendo todo en su sitio
Cocina de 9 m² de un piso de los setenta, en L, con la distribución respetada al milímetro: fregadero, cocción y desagües donde estaban. Mobiliario de gama media (4,5 ml), encimera de compacto, backsplash de azulejo tipo metro, electrodomésticos de gama media comprados por los propietarios en promoción y electricidad y fontanería de la estancia renovadas por completo.
El desglose: obra e instalaciones 4.100 €, mobiliario 5.000 €, encimera 1.400 €, backsplash 380 €, montaje y remates 920 €. Los electrodomésticos, aparte y por su cuenta. Lo que hicieron bien: respetar la distribución y poner el dinero en herrajes y en interiores en lugar de en material de encimera. Cuatro años después, la cocina se abre y se cierra como el primer día — que es exactamente donde se nota la diferencia entre un herraje bueno y uno normal.
El Terreno: 21.400 € porque el fregadero cambió de pared
Cocina de 12 m² que se abrió parcialmente al salón, con la zona de aguas trasladada a la pared opuesta para ganar la vista y una península con vuelo para desayunar. Mobiliario de gama media-alta (6 ml más península), encimera de porcelánico con canto grueso, backsplash prolongado.
Dónde se fue el dinero que no estaba en la previsión inicial: el traslado de la zona de aguas exigió nuevo trazado de desagüe con pendiente, lo que obligó a recrecer una franja de suelo y rehacer el pavimento completo de la estancia para que quedara a un nivel; la apertura al salón requirió verificación técnica del tabique y su cierre en condiciones; y el conducto de extracción tuvo que reconducirse hasta la salida existente. Solo esas tres cosas: 4.900 €.
La conclusión no es que se equivocaran — la cocina quedó exactamente como la querían y la usan cada día. Es que esos 4.900 € estaban decididos desde el paso 0, aunque ellos aún no lo supieran. Saberlo desde el principio es la diferencia entre elegir y sorprenderse. Sobre el desayunador de la península y sus medidas, por cierto: medidas y alturas del desayunador.
Tres preguntas que llegan al final
¿Dónde ahorro sin arrepentirme?
En este orden: electrodomésticos (se cambian solos dentro de unos años y no afectan a la obra), material de encimera (un compacto o un laminado de calidad cumplen perfectamente y la diferencia con el cuarzo son cientos de euros), backsplash (el azulejo bien puesto está estupendo y cuesta una quinta parte que la prolongación de encimera) y acabado de los frentes (la gama media actual tiene acabados excelentes). Dónde no ahorrar, con la misma claridad: en instalaciones, en herrajes y en el montaje. Lo primero porque está dentro de la pared y rehacerlo significa picar la cocina nueva; lo segundo y lo tercero porque son lo que tocas veinte veces al día durante quince años, y una cocina con herrajes malos se nota exactamente desde la primera semana.
¿Cuánto tiempo estaré sin cocina?
Entre tres y cinco semanas para una reforma completa de cocina manteniendo la distribución, y de cinco a ocho si hay cambios de distribución, apertura al salón o pavimento de toda la estancia. El calendario tiene un cuello de botella que conviene conocer: la encimera se mide después de montar los muebles, y su fabricación lleva su plazo, así que entre el montaje del mobiliario y la cocina operativa suelen pasar de una a tres semanas más. Si vas a vivir en la casa, organiza un rincón provisional con microondas y frigorífico desde el primer día: lo agradecerás. Consejos para sobrevivir a la obra, en reformar viviendo en el piso.
¿Recupero la inversión si vendo?
La cocina es, junto con el baño, la reforma que más pesa en la decisión de compra de una vivienda y de las que mejor se traducen en precio de venta. Ahora bien, con un matiz de sentido común: una cocina de gama alta en un piso de gama media no recupera la diferencia — el mercado paga por "cocina nueva y bien hecha", no por la marca del herraje. Si reformas pensando en vender, la gama media bien ejecutada es el punto óptimo de retorno; si reformas para vivir quince años, la gama alta se paga en uso diario más que en reventa. Lo desarrollamos en reformas que aumentan el valor de tu piso en Palma.
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Ver también: Cocinas en Mallorca → · Guía de encimeras →
Preguntas frecuentes sobre el presupuesto de una cocina
¿Cuánto cuesta reformar una cocina en Palma?
Orientativamente, para 8-12 m²: gama sencilla 6.000-9.000 €, gama media 9.000-16.000 €, gama alta desde 20.000 €. Incluye demolición, instalaciones, albañilería, revestimientos, mobiliario, encimera, backsplash, montaje y electrodomésticos básicos. Lo que más mueve el total no es el diseño: es si se cambian de sitio el fregadero, la cocción y los desagües.
¿Cuánto cuestan los muebles por metro lineal?
Entre 450 y 900 €/ml en gama de entrada, 900-1.600 €/ml en gama media y 1.600-3.000 €/ml o más en gama alta y a medida. Antes de comparar, comprueba qué incluye: herrajes y su marca, columnas de horno y despensa, solución de rincón, zócalos y remates, y material y espesor de los cuerpos.
¿Cuánto cuesta una encimera?
Por metro lineal instalado: laminado 120-300 €, compacto fenólico 300-600 €, granito 300-700 €, cuarzo compuesto 350-700 €, porcelánico 400-800 €, superficie sólida 500-900 €. Aparte van los trabajos especiales —fregadero bajo encimera, cantos gruesos, faldones, vuelos—, que suman varios cientos de euros.
¿Cuánto cuesta el backsplash?
Azulejo cerámico 45-110 €/m² colocado; pintura lavable 15-35 €/m²; panel de vidrio lacado 200-450 €/ml; compacto o porcelánico de gran formato 200-500 €/ml; prolongación del material de la encimera 250-600 €/ml. Esta última da el acabado más limpio y sin juntas, y es la más cara.
¿Qué partidas se olvidan siempre?
Instalaciones de agua, desagüe y electricidad detrás de los muebles; extracción de humos y su conducto; albañilería de rozas y nivelación; pavimento, que casi siempre aparece al retirar los muebles viejos; remates de pintura y carpintería; y residuos con sus tasas. Juntas pueden ser el 30-45 % del total, y son justo las que no incluye el precio de una tienda de muebles.
¿Es más barato mantener la distribución?
Bastante, y es la decisión que más dinero mueve. Mantener fregadero, cocción y desagües permite renovar sin apenas tocar instalaciones. Cambiarlos implica nuevos trazados con pendientes, posible recrecido de suelo, nueva canalización de humos y verificación de tabiques. La diferencia puede ser de varios miles de euros sobre el mismo mobiliario.
Fuentes y referencias
- Código Técnico de la Edificación — DB HS 3 (Calidad del aire interior) y DB HS 4 y 5 (Suministro de agua y evacuación). Exigencias de ventilación y extracción en cocinas e instalaciones de fontanería y saneamiento. codigotecnico.org
- Real Decreto 842/2002 — Reglamento Electrotécnico para Baja Tensión. Circuitos, protecciones y previsión de cargas aplicables a la instalación eléctrica de la cocina. BOE. boe.es — REBT
- Ajuntament de Palma — Gerència d'Urbanisme. Títulos habilitantes aplicables a las obras de reforma interior de viviendas en Palma. palma.cat
Todos los importes de este artículo son rangos orientativos basados en obras ejecutadas en Palma y su área metropolitana, sin IVA, sujetos a variación según el estado de partida, las calidades elegidas y las condiciones de mercado. No constituyen oferta ni presupuesto.
